这起事件凸显了市场交易中信息不对称的问题。在购买梭子蟹时，消费者往往关注的是螃蟹的重量和品质，而忽略了捆绑用的皮筋等辅助材料的重量。由于缺乏足够的信息披露，消费者往往在结账时才发现皮筋等辅助材料的重量已经超过了螃蟹本身的重量，导致消费者的权益受到侵害。
这起事件也暴露了市场监管的不足。根据相关规定，海鲜类产品应该称净含量，即只有螃蟹本身的重量才应该计入销售价格。然而，在这起事件中，商家却将皮筋的重量也计入了销售价格，这显然违反了市场监管规定。市场监管部门应该加强对商家的监督和处罚力度，确保商家的销售行为符合规定，保护消费者的合法权益。
针对这起事件，商家解释称已经和顾客协商解决，并补充称在售卖之前会和顾客讲清楚皮筋的重量问题。然而，这种解释显然不能掩盖商家在销售过程中存在的违规行为。商家应该明确标注梭子蟹和皮筋的总重量以及各自的价格，让消费者在购买时能够清晰地了解产品的全部成本。
消费者也应该提高自身的权益保护意识。在购买海鲜等产品时，消费者应该注意商家的计量方式，确保自己的权益不受侵害。如果遇到类似的问题，消费者可以向市场监管部门举报商家的违规行为，维护自己的合法权益。
这起江苏徐州海鲜店“捆绑销售”的事件引发了广泛关注和思考。市场交易中信息不对称的问题和市场监管的不足都导致了消费者权益受到侵害的现象时有发生。为了解决这些问题，商家应该加强信息披露和计量方式的规范管理，确保消费者的权益不受侵害；市场监管部门也应该加强对商家的监督和处罚力度，完善市场监管规定。消费者也应该提高自身的权益保护意识，维护自己的合法权益。
只有这样，才能实现市场交易的公平、透明和规范，促进市场的健康发展。希望广大商家能够引以为戒，自觉遵守市场规定，尊重消费者的权益。同时，也希望市场监管部门能够加强监管力度，切实保障消费者的合法权益，为人民群众创造一个安全、放心的消费环境。
我们应该认识到市场交易的本质是建立在诚信和规范的基础上的。只有商家和消费者共同努力，才能够建立起一个公平、透明、规范的市场环境。让我们共同努力，为维护市场秩序、保障消费者权益而奋斗！
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