腊八稠粥
儿时的回忆很美好，也包括每年腊八节妈妈做的一锅腊八粥（我们这里叫红稠粥），今年腊八节我也循着妈妈的足迹品味自己做的红稠粥，希望家人2022年身体健健康康，生活红红火火！！！
用料
红豆（也叫豇豆） 不满一小碗
小米、大米、糯米 总共小碗（比例依次5:3:1）
红枣➕蜜枣 各10颗
碱 3克
白糖 3小勺
腊八稠粥的做法
豇豆不满一碗，洗干净用水浸泡2小时腊八稠粥的做法 步骤1
泡好的豆子用水冲洗用漏勺捞入锅中，放入小半勺碱，我没称约3克吧，加入没过豆子的清水中火开始煮，煮干水分略炒几下，加入9碗水（还是刚才量豆子那个碗），盖上锅盖小火慢煮，水开后把火拧到最小煮，这叫浸豆，约1个小时，豆子软烂即可腊八稠粥的做法 步骤2
浸豆的过程，水变成了黑红色腊八稠粥的做法 步骤3
盖上锅盖浸豆约1小时，关水焖上10分钟腊八稠粥的做法 步骤4
汤豆分离，做稠粥时用腊八稠粥的做法 步骤5
红枣提前洗净泡好腊八稠粥的做法 步骤6
把红枣和蜜枣切成大豆大小的小丁腊八稠粥的做法 步骤7
小米、大米、糯米共一小碗，比例依次5:3:1，糯米需提前泡5-7小时，大米和小米泡半小时，自己把握好时间腊八稠粥的做法 步骤8
泡好的三种米沥干水分放入锅中（我用的是刚才浸豆用的厚底不锈钢锅），倒入浸豆水约7碗，不够了再加冷水，放入红枣碎，盖上锅盖大火烧开小火慢煮，要不时铲锅底防止糊底，尤其在熬的水少时腊八稠粥的做法 步骤9
熬的水不多时加入蜜枣碎和红豆，盖上锅盖再焖阵，要不时铲锅底，熬到所有食才粘稠软烂腊八稠粥的做法 步骤10
舀入电压力锅边舀边加白糖，根据自己喜好填加，按保温键保温5小时，时间可以调整短些也行，想长时间保温可以提前晚上做好保温到第二天腊八早上正好吃腊八稠粥的做法 步骤11
保温两小时的样子.因我是早上做的着急吃就舀出两勺，压粘开吃了腊八稠粥的做法 步骤12
压粘后的样子
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